Name: Calauris Black DOP Eloro Nero d'Avola 75cl - Terre di Noto
Brand: Terre di Noto
SKU: 44480
Availability: InStock

Calauris Black DOP Eloro Nero d’Avola 75cl – Terre di Noto

16,90€

Calauris Black DOP Eloro Nero d’Avola da 75cl – Terre di Noto

Formato

75cl

Produttore

Terre di Noto

Gradazione Alcolica

15%

Consegna prevista entro Mercoledì, 28 Maggio

Se ordini entro 5 ore e 24 minuti

Descrizione

Calauris Black DOP Eloro Nero d’Avola è un vino che da tremila anni attraversa il tempo scivolando su di esso, dal colore rosso granato scuro con riflessi violacei al naso presenta un profilo aromatico dell’uva d’origine, spiccata ciliegia marasca sotto spirito, propria del Nero d’Avola maturo.

Spedizioni

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AVVERTENZE

Per l'elenco degli ingredienti e allergeni fa sempre fede l'elenco riportato sull'etichetta del prodotto. I produttori possono modificare senza preavviso la ricetta, gli allergeni o gli ingredienti dei prodotti così come la confezione. Le informazioni possono quindi differire rispetto a quelle mostrate sul sito. Si raccomanda di leggere attentamente l'etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni riportate sulla confezione prima di consumare o utilizzare il prodotto. Le immagini hanno scopo puramente illustrativo, le confezioni potrebbero differire da quelle illustrate nelle immagini sul sito.

SCHEDA TECNICA

14.5 – 15 % VOL – Acidità totale 6.8 – pH 3.4
Colore: rosso granato scuro con riflessi violacei
Naso: profilo aromatico dell’uva d’origine, spiccata ciliegia marasca sotto spirito, propria del Nero d’Avola maturo. Note di legno appena percettibili e liquirizia, gradevoli effluvi di alcol.
Bocca: struttura imponente caratterizzata da tannini ben pronunciati ma vellutati allo stesso tempo.
Invecchiamento: da apprezzare giovane e fino a circa 8 – 10 anni scoprendone l’evoluzione.
Temperatura di servizio: 16 – 18 °C
Tipologia di impianto: controspalliera irriguo
Sistema di potatura: cordone speronato sui vecchi vigneti, guyot sui nuovi impianti
Tipologia di terreno: mediamente calcareo
Concimazione: organica, sovescio
Altitudine: 40 m slm
Distanza dal mare: 3,5 km dal Mar Mediterraneo
Densità di impianto: 5000 piante ettaro
Ettari totali: 8
Epoca di raccolta: 30 settembre – 15 ottobre
Modalità di raccolta: meccanica notturna
In cantina: Diraspatura seguita da fermentazione con lieviti selezionati a 28°C e 8 – 10 giorni di macerazione delle bucce in vasca. Dopo la svinatura segue maturazione in acciaio per 12 mesi e successivamente affinamento in botti di rovere da 10 ettolitri di secondo e terzo passaggio per 12 mesi.

INGREDIENTI

Controlla sempre l'elenco degli ingredienti del prodotto direttamente sulla confezione, la composizione del prodotto potrebbe essere stata modificata dal produttore.